Liofilizados

Nuestros liofilizados representan una innovadora adición a tu repertorio culinario, ofreciendo una forma única de preservar y potenciar los sabores y texturas de los ingredientes. A través del proceso de liofilización, se eliminan el agua y los líquidos, conservando al máximo los nutrientes y el sabor original de los productos.

Fresa entera liofilizada

La liofilización es el proceso por el que, mediante presión, el agua pasa de hielo a gas, sin pasar por el estado líquido Este proceso se llama sublimación.

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118,58 €

Fresita del bosque entera liofilizada - 60gr.

La liofilización es el proceso por el que, mediante presión, el agua pasa de hielo a gas, sin pasar por el estado líquido Este proceso se llama sublimación.

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44,77 €

Fresa en dados liofilizada

La liofilización es el proceso por el que, mediante presión, el agua pasa de hielo a gas, sin pasar por el estado líquido Este proceso se llama sublimación.

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14,52 €

Fresa rodajas liofilizada - 250gr.

La liofilización es el proceso por el que, mediante presión, el agua pasa de hielo a gas, sin pasar por el estado líquido Este proceso se llama sublimación.

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49,61 €

Cereza entera liofilizada - 80gr.

La liofilización es el proceso por el que, mediante presión, el agua pasa de hielo a gas, sin pasar por el estado líquido Este proceso se llama sublimación .

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13,31 €

Arándano entero liofilizado - 50gr.

La liofilización es el proceso por el que, mediante presión, el agua pasa de hielo a gas, sin pasar por el estado líquido Este proceso se llama sublimación.

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10,29 €

Grosella negra entera liofilizada - 175gr.

La liofilización es el proceso por el que, mediante presión, el agua pasa de hielo a gas, sin pasar por el estado líquido Este proceso se llama sublimación.

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25,41 €

Mora entera liofilizada - 80gr.

La liofilización es el proceso por el que, mediante presión, el agua pasa de hielo a gas, sin pasar por el estado líquido Este proceso se llama sublimación.

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15,73 €

Frambuesa entera liofilizada - 75gr.

La liofilización es el proceso por el que, mediante presión, el agua pasa de hielo a gas, sin pasar por el estado líquido Este proceso se llama sublimación.

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15,73 €

¿Por qué usar liofilizados?

Utilizar liofilizados en tus preparaciones permite conservar los sabores y nutrientes de los ingredientes originales sin necesidad de añadir conservantes o aditivos. Además de su hidratación e impregnación con líquidos, permiten ofrecer texturas extremadamente crocantes y ligeras; añadir sabores y colores puros a todo tipo de elaboraciones (base agua o grasa) y preparar interesantísimos cócteles, garnish y alcoholes sin esfuerzo.